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    Senfsalatsauce
    Senfsalatsauce

    Senfsalatsauce

    Köstliche Alternative zur klassischen Vinaigrette: Senfsalatsauce mit mittelscharfem Senf, Mayonnaise, einem Löffel Honig, Salz und Pfeffer.

    Ergibt ca.  1  dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    3   EL Essig , z. B.   Weissweinessig
    1½   EL mittelscharfer Senf
    1   TL Mayonnaise
    1   TL Honig
    4   EL Öl , z. B.   Sonnenblumen- oder Rapsöl
      Salz
      Pfeffer
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    120 KCAL
    500 KJ
    Fett
    12 G
    90 %
    Eiweiss
    0 G
    0 %
    Kohlenhydrate
    2 G
    6,7 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Aurelia Schmid
    Rezept: Carmen Becher

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Mayonnaise weglassen oder durch 1 EL Rahm ersetzen.

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    Kommentare (1)
    H. Kern 15.02.2017

    Gute Salatsauce

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