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Selleriescheiben im Nussmantel
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 24 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 15 g, 510 kcal
Einfaches Gemüserezept, das auch Kinder begeistert: Die goldbraun gebackenen Selleriescheiben im Nussmantel schmecken mindestens so gut wie Schnitzel.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Sellerie portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- ½ Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 1 Ei
- 25 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 25 g geriebener Gruyère
- 1 EL Mehl
- ¾ EL Erdnussöl
- 1 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 2 Eier
- 50 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 50 g geriebener Gruyère
- 2 EL Mehl
- 1½ EL Erdnussöl
- 2 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 4 Eier
- 100 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 100 g geriebener Gruyère
- 4 EL Mehl
- 3 EL Erdnussöl
- 3 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 6 Eier
- 150 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 150 g geriebener Gruyère
- 6 EL Mehl
- 4½ EL Erdnussöl
- 4 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 8 Eier
- 200 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 200 g geriebener Gruyère
- 8 EL Mehl
- 6 EL Erdnussöl
- 5 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 10 Eier
- 250 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 250 g geriebener Gruyère
- 10 EL Mehl
- 7½ EL Erdnussöl
- 6 Sellerie à ca. 500 g
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 12 Eier
- 300 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
- 300 g geriebener Gruyère
- 12 EL Mehl
- 9 EL Erdnussöl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Sellerie in 5–8 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie bissfest sind. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
fast fertig -
Eier verquirlen. Nüsse fein hacken und mit dem Käse zur Eimasse geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Selleriescheiben im Mehl wenden. Mehl leicht abklopfen. Sellerie in der Eimasse wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis die Eimasse stockt, wenden und knusprig braten. Dazu passen Blattsalat und Reis.
fast fertig
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