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Seeforellenfilet in der Folie mit Wacholder

Seeforellenfilet in der Folie mit Wacholder

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 32 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 2 g, 350 kcal
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Feine Düfte steigen aus der Folie, wenn man sie nach dem Backen öffnet: Drin steckt ein Seeforellenfilet mit Frühlingszwiebeln, Zitrone und Wacholderbeeren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch auf 2 Blechen zubereiten und bei Umluft garen.
  • ¼ Zitrone
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 1 Seeforellenfilet à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼ EL Wacholderbeeren
  • 1 EL Butter
  • ½ Zitrone
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ EL Wacholderbeeren
  • 2 EL Butter
  • 1 Zitrone
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Wacholderbeeren
  • 4 EL Butter
  • Zitronen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 6 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ EL Wacholderbeeren
  • 6 EL Butter
  • 2 Zitronen
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 8 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Wacholderbeeren
  • 8 EL Butter
  • Zitronen
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 10 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2½ EL Wacholderbeeren
  • 10 EL Butter
  • 3 Zitronen
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 12 Seeforellenfilets à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Wacholderbeeren
  • 12 EL Butter

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zitrone in Scheiben schneiden. Zwiebeln längs halbieren und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.

    fast fertig
  2. Je 1 Fischfilet auf ein grosses Stück Alufolie legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Wacholder, Zitronenscheiben und Butter auf die Fischfilets legen. Folien gut verschliessen. Fischpäckli auf ein Blech legen und ca. 15 Minuten in der Ofenmitte garen. Dazu passt Reis.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/seeforellenfilet-in-der-folie-mit-wacholder
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