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Schweinsspiesse mit Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 30 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 20 g, 380 kcal
Marinierte Schweinsspiesse werden gebraten und an Teriyaki-Sauce mit Frühlingszwiebel-Gemüse serviert. Dazu passt Basmati-Reis. Hautpgericht oder Buffet.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Spiesse portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 2 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 5 g Ingwer
- ½ EL Sojasauce
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesamöl
- 5 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 4 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 15 g Ingwer
- 1 EL Sojasauce
- 4 EL Teriyaki-Sauce
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sesamöl
- 10 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 8 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 30 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 8 EL Teriyaki-Sauce
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 EL Sesamöl
- 20 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 12 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 45 g Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 12 EL Teriyaki-Sauce
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 6 EL Sesamöl
- 30 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 16 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 60 g Ingwer
- 4 EL Sojasauce
- 16 EL Teriyaki-Sauce
- 4 Bund Frühlingszwiebeln
- 8 EL Sesamöl
- 40 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 20 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 75 g Ingwer
- 5 EL Sojasauce
- 20 EL Teriyaki-Sauce
- 5 Bund Frühlingszwiebeln
- 10 EL Sesamöl
- 50 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 24 Schweinsschnitzel vom Nierstück à ca. 60 g
- 90 g Ingwer
- 6 EL Sojasauce
- 24 EL Teriyaki-Sauce
- 6 Bund Frühlingszwiebeln
- 12 EL Sesamöl
- 60 g Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Schnitzel längs halbieren. Fleischstreifen wellenartig auf Spiesse stecken. Ingwer an einer Raffel fein reiben. Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Ingwer mischen. Spiesse und Marinade in einen verschliessbaren Frischhaltebeutel geben. Mischen und ca. 15 Minuten kühl stellen. Frühlingszwiebelgrün in Ringe, Zwiebeln in Schnitze schneiden. In einer Bratpfanne die Hälfte des Öls erhitzen. Spiesse aus der Marinade heben, bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Marinade dazugiessen, aufkochen. Spiesse anrichten. Restliches Öl erhitzen. Sesamsamen und Frühlingszwiebeln dazugeben, ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Teriyaki-Spiessen servieren. Dazu passt Basmatireis.
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Tipp
Spitzen der Spiesse wegschneiden. Zum Marinieren Spiesse mit der Sauce in einen verschliessbaren Frischhaltebeutel geben.
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