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Schicht-Salat
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 7 g, 350 kcal
Emmentaler, Rotkabis, Karotten, Bataviasalat, Radieschen und Sprossen sehen als Schicht-Salat im Glas gut aus und bieten Abwechslung in Biss und Geschmack.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 4
- 8
Einmachgläser à 5 dl
- 4 EL Rapsöl
- 3 EL Weissweinessig
- 4 EL Joghurt nature
- 1 TL Senf
- ¼ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Emmentaler
- 150 g Rotkabis
- 150 g Karotten
- 150 g Bataviasalat
- 1 Bund Radieschen
- 4 EL Sprossen , z. B. Zwiebelsprossen
- 4 EL Rapsöl
- 3 EL Weissweinessig
- 4 EL Joghurt nature
- 2 TL Senf
- ½ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Emmentaler
- 100 g Rotkabis
- 200 g Karotten
- 100 g Bataviasalat
- 100 Bund Radieschen
- 8 EL Sprossen , z. B. Zwiebelsprossen
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Öl, Essig, Joghurt und Senf gut verrühren. Schnittlauch fein dazuschneiden. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Gläser verteilen. Emmentaler in Würfelchen schneiden. Rotkabis fein hobeln. Karotten an der Röstiraffel grob reiben. Batavia in Streifen, Radieschen in Schnitze schneiden. Alle Zutaten in die Gläser schichten. Mit Emmentaler beginnen und mit Sprossen abschliessen.
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Tipp
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