Salat mit Rohschinken, Pfirsich und Thymian

Name: Salat mit Rohschinken, Pfirsich und Thymian
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Pfirsiche; 1 EL Ahornsirup; 2 Zweige Thymian; 100 g gemischte Blattsalate; 100 g Rohschinken; 2 EL Rotweinessig; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 8 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 13 g, 160 kcal

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Leichter Sommersalat: Gebratene Pfirsich-Viertel werden mit Ahornsirup bepinselt, mit Thymianblättchen gewürzt und zu Blattsalat mit Rohschinken gegeben.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ Pfirsich
¼ EL Ahornsirup
½ Zweig Thymian
25 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
25 g Rohschinken
Sauce
½ EL Rotweinessig
¼ EL Ahornsirup
½ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

1 Pfirsich
½ EL Ahornsirup
1 Zweig Thymian
50 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
50 g Rohschinken
Sauce
1 EL Rotweinessig
½ EL Ahornsirup
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

2 Pfirsiche
1 EL Ahornsirup
2 Zweige Thymian
100 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
100 g Rohschinken
Sauce
2 EL Rotweinessig
1 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

3 Pfirsiche
1½ EL Ahornsirup
3 Zweige Thymian
150 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
150 g Rohschinken
Sauce
3 EL Rotweinessig
1½ EL Ahornsirup
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

4 Pfirsiche
2 EL Ahornsirup
4 Zweige Thymian
200 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
200 g Rohschinken
Sauce
4 EL Rotweinessig
2 EL Ahornsirup
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

5 Pfirsiche
2½ EL Ahornsirup
5 Zweige Thymian
250 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
250 g Rohschinken
Sauce
5 EL Rotweinessig
2½ EL Ahornsirup
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

6 Pfirsiche
3 EL Ahornsirup
6 Zweige Thymian
300 g gemischte Blattsalate , z. B. Schnittsalat, Spinat und Wasserkresse
300 g Rohschinken
Sauce
6 EL Rotweinessig
3 EL Ahornsirup
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für die Sauce Essig, Sirup und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfirsiche vierteln und entsteinen. In einer Grillpfanne beidseitig ca. 2 Minuten braten. Mit Ahornsirup bepinseln. Thymianblättchen dazuzupfen.

fast fertig
Salat zerzupfen, mit Rohschinken und Pfirsichstücken auf Tellern anrichten. Sauce darüberträufeln.

fast fertig

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salat-mit-rohschinken-pfirsich-und-thymian

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