Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Salade Niçoise

Salade Niçoise

Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 19 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 14 g, 400 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Berühmte Vielfalt aus Nizza: Salade niçoise mit Thon, Oliven, Tomaten, Peperoni, grünen Bohnen, Zwiebeln und gekochtem Ei an Sardellen-Kräuter-Vinaigrette.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 Ei
  • 200 g grüne Bohnen
  • Salz
  • 200 g Tomaten, z. B. bunte
  • 1 rote Peperoni
  • ½ Zwiebel
  • 20 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 1 Dose Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 2 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuteressig
  • ¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer
  • 2 Eier
  • 400 g grüne Bohnen
  • Salz
  • 400 g Tomaten, z. B. bunte
  • 2 rote Peperoni
  • 1 Zwiebel
  • 40 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 2 Dosen Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 4 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 EL Kräuteressig
  • ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer
  • 3 Eier
  • 600 g grüne Bohnen
  • Salz
  • 600 g Tomaten, z. B. bunte
  • 3 rote Peperoni
  • Zwiebeln
  • 60 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 3 Dosen Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 6 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 1,2 dl Olivenöl
  • 6 EL Kräuteressig
  • ¾ Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer
  • 4 Eier
  • 800 g grüne Bohnen
  • Salz
  • 800 g Tomaten, z. B. bunte
  • 4 rote Peperoni
  • 2 Zwiebeln
  • 80 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 4 Dosen Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 8 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 1,6 dl Olivenöl
  • 8 EL Kräuteressig
  • 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer
  • 5 Eier
  • 1 kg grüne Bohnen
  • Salz
  • 1 kg Tomaten, z. B. bunte
  • 5 rote Peperoni
  • Zwiebeln
  • 100 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 5 Dosen Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 10 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 2 dl Olivenöl
  • 1 dl Kräuteressig
  • 1¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer
  • 6 Eier
  • 1,2 kg grüne Bohnen
  • Salz
  • 1,2 kg Tomaten, z. B. bunte
  • 6 rote Peperoni
  • 3 Zwiebeln
  • 120 g schwarze Oliven, abgetropft
  • 6 Dosen Thon in Öl à 100 g, abgetropft 80 g
  • 12 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
  • 2,4 dl Olivenöl
  • 1,2 dl Kräuteressig
  • 1½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Schnittlauch, Oregano
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Eier in reichlich Wasser ca. 8 Minuten wachsweich kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Bohnen in reichlich Salzwasser bissfest kochen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Abgiessen und abtropfen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Peperoni in Ringe schneiden und entkernen. Zwiebel und Oliven ebenfalls in Ringe schneiden. Thon in mundgerechte Stücke brechen.

    fast fertig
  2. Für die Salatsauce Sardellen fein hacken. Mit dem Öl mischen. Essig dazugeben. Kräuter hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Peperoni und Tomaten auf Teller verteilen. Mit Bohnen und Thon belegen. Zwiebel und Oliven darüber streuen. Mit Salatsauce übergiessen. Eier schälen halbieren und mit dem Salat servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salade-nicoise
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren