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Rosenkohl-Marroni-Gratin
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 24 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 37 g, 440 kcal
Vegetarische Winterfreuden frisch aus dem Ofen: Rosenkohl und Marroni als vegetarischer Gratin mit Guss und Emmentaler goldbraun gebacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Gratin in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander überbacken.
- 150 g Rosenkohl
- Salz
- 60 g Marroni
- 1 Ei
- 1 dl Milch
- Pfeffer
- 25 g Käse , z. B. Emmentaler
- 300 g Rosenkohl
- Salz
- 125 g Marroni
- 2 Eier
- 2 dl Milch
- Pfeffer
- 50 g Käse , z. B. Emmentaler
- 600 g Rosenkohl
- Salz
- 250 g Marroni
- 4 Eier
- 4 dl Milch
- Pfeffer
- 100 g Käse , z. B. Emmentaler
- 900 g Rosenkohl
- Salz
- 375 g Marroni
- 6 Eier
- 6 dl Milch
- Pfeffer
- 150 g Käse , z. B. Emmentaler
- 1,2 kg Rosenkohl
- Salz
- 500 g Marroni
- 8 Eier
- 8 dl Milch
- Pfeffer
- 200 g Käse , z. B. Emmentaler
- 1,5 kg Rosenkohl
- Salz
- 625 g Marroni
- 10 Eier
- 1 l Milch
- Pfeffer
- 250 g Käse , z. B. Emmentaler
- 1,8 kg Rosenkohl
- Salz
- 750 g Marroni
- 12 Eier
- 1,2 l Milch
- Pfeffer
- 300 g Käse , z. B. Emmentaler
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
- überbacken:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Weiter gehts
Rosenkohl rüsten. In reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Marroni kreuzweise mit einem scharfen Messerchen einschneiden. In kochendes Wasser geben und 5 Minuten sieden lassen. Abgiessen und in kaltes Wasser geben. Marroni schälen. Mit dem Rosenkohl in eine Gratinform verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Rosenkohl und die Marroni giessen. Käse darüberreiben. Gratin in der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken. Mit Karotten- oder Blattsalat servieren.
fast fertig
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