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Rind mit Broccoli

Rind mit Broccoli

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 28 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 13 g, 340 kcal
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Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 EL Maisstärke
  • ½ EL Rohzucker
  • 1,5 dl Wasser
  • 3 EL Sojasauce
  • ½ Knoblauchzehe
  • 15 g Ingwer
  • 1 Hohrückensteak à je ca. 200 g
  • 300 g Broccoli
  • 1½ EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • ½ EL geröstete Sesamsamen
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 EL Rohzucker
  • 3 dl Wasser
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Ingwer
  • 2 Hohrückensteaks à je ca. 200 g
  • 600 g Broccoli
  • 3 EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • 3 EL Maisstärke
  • 1½ EL Rohzucker
  • 4,5 dl Wasser
  • 9 EL Sojasauce
  • Knoblauchzehen
  • 45 g Ingwer
  • 3 Hohrückensteaks à je ca. 200 g
  • 900 g Broccoli
  • 4½ EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • 1½ EL geröstete Sesamsamen
  • 4 EL Maisstärke
  • 2 EL Rohzucker
  • 6 dl Wasser
  • 1,2 dl Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Ingwer
  • 4 Hohrückensteaks à je ca. 200 g
  • 1,2 kg Broccoli
  • 6 EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • 2 EL geröstete Sesamsamen
  • 5 EL Maisstärke
  • 2½ EL Rohzucker
  • 7,5 dl Wasser
  • 1,5 dl Sojasauce
  • Knoblauchzehen
  • 75 g Ingwer
  • 5 Hohrückensteaks à je ca. 200 g
  • 1,5 kg Broccoli
  • 7½ EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • 2½ EL geröstete Sesamsamen
  • 6 EL Maisstärke
  • 3 EL Rohzucker
  • 9 dl Wasser
  • 1,8 dl Sojasauce
  • 3 Knoblauchzehen
  • 90 g Ingwer
  • 6 Hohrückensteaks à je ca. 200 g
  • 1,8 kg Broccoli
  • 9 EL Öl , z. B. HOLL-Rapsöl
  • Salz
  • 3 EL geröstete Sesamsamen

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Maisstärke, Zucker, Wasser und Sojasauce vermischen. Sauce beiseitestellen. Knoblauch und Ingwer hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen. Öl erhitzen. Fleisch portionenweise bei hoher Hitze rundum kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben, beiseitestellen. Broccoli, Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben, kurz anbraten. Sauce beigeben, ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Fleisch beigeben, kurz aufwärmen. Mit Salz abschmecken. Sesam darüberstreuen. Dazu passt Reis.

Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rind-mit-broccoli
Habe ich gekocht Gekocht

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