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Quinoasalat mit Avocado
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 46 g, 550 kcal
Nahrhafte Salatvariation mit dem Reis der Anden und Avocado. Das einfache Gericht ist schnell zubereitet und präsentiert schön.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g rotes Quinoa
- ¼ Zitrone
- ½ Avocado
- ¼ Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Weissweinessig
- ¼ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Jungblattsalat
- 300 g rotes Quinoa
- ½ Zitrone
- 1 Avocado
- ½ Zwiebel
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Weissweinessig
- ½ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Jungblattsalat
- 450 g rotes Quinoa
- ¾ Zitrone
- 1½ Avocados
- ¾ Zwiebel
- 12 EL Olivenöl
- 3 EL Weissweinessig
- ¾ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Jungblattsalat
- 600 g rotes Quinoa
- 1 Zitrone
- 2 Avocados
- 1 Zwiebel
- 16 EL Olivenöl
- 4 EL Weissweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Jungblattsalat
- 750 g rotes Quinoa
- 1¼ Zitronen
- 2½ Avocados
- 1¼ Zwiebeln
- 20 EL Olivenöl
- 5 EL Weissweinessig
- 1¼ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Jungblattsalat
- 900 g rotes Quinoa
- 1½ Zitronen
- 3 Avocados
- 1½ Zwiebeln
- 24 EL Olivenöl
- 6 EL Weissweinessig
- 1½ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Jungblattsalat
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Quinoa in reichlich Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. Zitrone auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken. Restlichen Zitronensaft, Öl und Essig mischen. Knoblauch dazupressen. Zwiebel dazugeben und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quinoa mit Avocado, Salat und Salatsauce servieren.
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