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Pikante Tartelettes

Pikante Tartelettes

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 6 g, 140 kcal
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Scharfes Fingerfood als Partyhit: Tartelettes, mal mit Bündnerfleischsalat, mal mit Forelle und Meerrettichcreme, mal mit Hummus, Piquillos und Pistazien.

Zutaten

ApéroErgibt 12 Stück

  • 12 Mini-Tartelettes oder Party Pastetli
  • Bündnerfleisch-Tartelettes

  • 5 Tranchen Bündnerfleisch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • ½ Tomate
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Condimento bianco
  • 2 EL Sauce tartare
  • Forellen-Tartelettes

  • 30 g geräuchertes Forellenfilet
  • 20 g Salatgurken
  • 0,5 dl Rahm
  • 2 EL Meerrettichcreme
  • 2 Zweige Dill
  • Hummus-Tartelettes

  • ½ Dose Kichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g
  • 3 EL Tahini (Sesampaste)
  • 50 g Piquillos (kleine rote Paprikaschoten)
  • 1 Prise Salz
  • 10 g geröstete gesalzene Pistazien

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten
backen:
ca. 15 Minuten
Gesamt:
1 Std.
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tarteletteböden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen für die Bündnerfleisch-Tartelettes Bündnerfleisch in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe, Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles mit Öl und Essig mischen. Sauce tartare in 4 Tartelettes verteilen. Bünderfleischsalat darauf anrichten.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Für die Forellen-Tartelettes Forelle in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben bis zur Hälfte einschneiden und eindrehen. Rahm steif schlagen, Meerrettichcreme daruntermischen. Forelle, Gurke und Merrettichcreme in 4 Tartelettes anrichten. Dillspitzen darüberzupfen.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Für die Hummus-Tartelettes Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit Tahini, Piquillos und Salz fein pürieren. Pistazien schälen, grob hacken. Hummus in einen Spritzsack füllen. 4 Tartelettes damit füllen. Pistazien darüberstreuen.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikante-tartelettes
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