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Osterhasen-Guetzli

Osterhasen-Guetzli

Gesamt: 3 Std. 2 Minuten • Aktiv: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 52 g, 340 kcal
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Einfache Guetzli werden in Hasenform gebacken und mit farbigen Puderzucker-«Kleidchen» angezogen. Ein Oster-Mitbringel nicht nur für Kinder.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

8
  • 8
  • 16

Stück

  • 120 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 180 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Eiweiss
  • 200 g Puderzucker
  • einige Tropfen Lebensmittelfarbe
  • 240 g Margarine
  • 160 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 360 g Mehl
  • 2 Msp. Backpulver
  • 2 Eiweiss
  • 400 g Puderzucker
  • einige Tropfen Lebensmittelfarbe

So gehts

Zubereitung:
ca. 60 Minuten
kühl stellen:
mind. 30 Minuten
backen pro Blech:
ca. 12 Minuten
auskühlen und trocknen lassen
Gesamt:
3 Std. 2 Minuten
  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eigelb beigeben, weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Teig rasch zusammenfügen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Teig zwischen Backpapier ca. 8 mm dick auswallen. Guetzli mithilfe der Hasenschablone ausschneiden. Backpapier aufs Blech ziehen. 15 Minuten kühl stellen. Ofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli ca. 12 Minuten in der Ofenmitte backen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Eiweiss schaumig schlagen. Puderzucker portionenweise unterrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Masse dritteln. 2 Portionen mit Lebensmittelfarbe einfärben. Hasen mithilfe eines Pinsels mit Glasur verzieren. Gut trocknen lassen. Vorsichtig transportieren: Das Gebäck ist mürbe und zerbrechlich.

    fast fertig
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