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Orangen-Joghurt-Cake

Gesamt: 2 Std. 50 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 7 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 44 g, 330 kcal
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Das Geheimnis des süsslich-herben Orangen-Joghurt-Cakes ist ein Guss aus Honig und Orangensaft. Als Dessert, zum Pausenkaffee oder zur Tea Time.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

12
  • 12
  • 24

Stück

für 1 Cakeform à 26 cm

für 2 Cakeformen à 26 cm

  • 150 g Butter, weich oder Margarine
  • 180 g Rohrzucker
  • 250 g Joghurt nature
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Orangen
  • 2 TL Backpulver
  • 380 g Mehl
  • 1 EL Honig
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • 1 Orange
  • 300 g Butter, weich oder Margarine
  • 360 g Rohrzucker
  • 500 g Joghurt nature
  • 6 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 4 Orangen
  • 4 TL Backpulver
  • 760 g Mehl
  • 2 EL Honig
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • 2 Orangen

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
50-60 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
2 Std. 50 Minuten
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Backpapier auskleiden. Butter und Zucker mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Joghurt, Eier und Salz beigeben. Orangenschale fein dazureiben. Alles glatt rühren. Backpulver und Mehl mischen und darunterrühren.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Teig in die Form füllen und glatt streichen. Cake in der Ofenmitte 50–60 Minuten backen. Nadelprobe: Mit einer Nadel in den Cake stechen, es darf kein Teig mehr daran kleben. Cake in der Form abkühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Orangen auspressen. Saft mit Honig erwärmen. Über den Cake giessen und einziehen lassen. Cake aus der Form heben. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. Orangenzesten abziehen und Orangen-Joghurt-Cake damit servieren.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orangen-joghurt-cake
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