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Orangen-Cheesecake

Orangen-Cheesecake

Gesamt: 4 Std. 40 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 39 g, 410 kcal
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Zu Weihnachten, einem Geburtstag oder bei einer anderen Einladung schmeckt der selbstgemachte Orangen-Cheesecake garantiert grossen und kleinen Gästen.

Zutaten

Dessert Für 8 Personen

Ergibt 1 Springform à ca. 20 cm Ø

  • 60 g Butter
  • 160 g Caramel-Guetzli
  • 1 TL Zimt
  • 6 Blatt Gelatine
  • 1 dl Milch
  • 500 g Magerquark
  • 400 g Frischkäse nature
  • 80 g Puderzucker
  • 4 Orangen , z. B. Halbblutorangen, Blondorangen
  • 1 Pink Grapefruit

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
kühl stellen:
ca. 4 Stunden
Gesamt:
4 Std. 40 Minuten
  1. Weiter gehts

    Springformboden mit Backpapier auslegen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Guetzli fein zerbröseln. 2 EL davon beiseitestellen. Rest mit Zimt und Butter mischen. Auf dem Springformboden verteilen. Mithilfe eines Glases gut andrücken, kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gelatine aus dem Wasser heben und gut ausdrücken. Mit der Milch in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Herdplatte ziehen. Quark, Frischkäse und Zucker verrühren. Die Schale einer Orange fein dazureiben. Gelatine mit der Quarkmasse gut verrühren, auf dem Guetzliboden verteilen und glattstreichen. Cheesecake ca. 4 Stunden zugedeckt kühl stellen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer schälen und in Scheiben schneiden. Auf dem Cheesecake anrichten. Restliche Guetzli-Brösel darüberstreuen und sofort servieren.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orangen-cheesecake
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