Makrelen mit pikanter Tomatenmarinade

Name: Makrelen mit pikanter Tomatenmarinade
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 küchenfertige Makrelen; 1 Zitrone für die Marinade; 5 Zweige Rosmarin; 1 EL Rohzucker; 1 TL Tabasco; ½ TL Salz; 2 EL Tomatensugo; 3 EL Olivenöl; ½ Zitrone

Gesamt: 45 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 29 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 6 g, 390 kcal

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So schmecken Makrelen besonders fein: frisch aus dem Ofen, mit einer pikanten Tomaten-Tabasco-Marinade und dem Aroma von Rosmarin und Zitrone.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 küchenfertige Makrele
¼ Zitrone für die Marinade
1¼ Zweige Rosmarin
¼ EL Rohzucker
¼ TL Tabasco
1 Msp. Salz
½ EL Tomatensugo
¾ EL Olivenöl
1 Schnitz Zitrone

2 küchenfertige Makrelen
½ Zitrone für die Marinade
2½ Zweige Rosmarin
½ EL Rohzucker
½ TL Tabasco
¼ TL Salz
1 EL Tomatensugo
1½ EL Olivenöl
¼ Zitrone

4 küchenfertige Makrelen
1 Zitrone für die Marinade
5 Zweige Rosmarin
1 EL Rohzucker
1 TL Tabasco
½ TL Salz
2 EL Tomatensugo
3 EL Olivenöl
½ Zitrone

6 küchenfertige Makrelen
1½ Zitronen für die Marinade
7½ Zweige Rosmarin
1½ EL Rohzucker
1½ TL Tabasco
¾ TL Salz
3 EL Tomatensugo
4½ EL Olivenöl
¾ Zitrone

8 küchenfertige Makrelen
2 Zitronen für die Marinade
10 Zweige Rosmarin
2 EL Rohzucker
2 TL Tabasco
1 TL Salz
4 EL Tomatensugo
6 EL Olivenöl
1 Zitrone

10 küchenfertige Makrelen
2½ Zitronen für die Marinade
12½ Zweige Rosmarin
2½ EL Rohzucker
2½ TL Tabasco
1¼ TL Salz
5 EL Tomatensugo
7½ EL Olivenöl
1¼ Zitronen

12 küchenfertige Makrelen
3 Zitronen für die Marinade
15 Zweige Rosmarin
3 EL Rohzucker
3 TL Tabasco
1½ TL Salz
6 EL Tomatensugo
9 EL Olivenöl
1½ Zitronen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

garen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Minuten

Ofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fische innen und aussen kalt abspülen, trockentupfen. Haut mit einem scharfen Messer mehrmals kreuzweise einschneiden. Fische auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine ofenfeste Form legen.

fast fertig
Für die Marinade Zitrone auspressen. Wenig Rosmarin hacken und mit Zitronensaft, Zucker, Tabasco, Salz, Tomatensugo und Öl mischen. Fische innen und aussen grosszügig marinieren. Rosmarinzweige in die Bauchhöhlen legen. Zitrone in Scheiben schneiden, dazulegen. Fische in der Ofenmitte 30–35 Minuten garen. Dazu passen Kartoffeln.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/makrelen-mit-pikanter-tomatenmarinade

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