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Lindenblüten-Eistee mit Zitronengras

Lindenblüten-Eistee mit Zitronengras

Dieses alkoholfreie Sommergetränk passt zum Brunch wie für die Party oder einfach so. Der Lindenblüten-Eistee wird mit Zitronengras gewürzt.

Ergibt ca.
l

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Zutaten

40 g Zitronengras
2 l Wasser
15 g getrocknete Lindenblüten
80 g Zucker
Eiswürfel zum Servieren
Nährwerte pro l
Kilokalorie
210 KCAL
850 KJ
Fett
1 G
4,5 %
Eiweiss
1 G
2 %
Kohlenhydrate
47 G
93,5 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Vom Zitronengras die äusseren Blätter entfernen und trockene Enden wegschneiden. Innenblätter längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zitronengras mit Wasser aufkochen. Blüten und Zucker dazugeben. Pfanne vom Herd ziehen. Tee auskühlen lassen und mit Eiswüfeln servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+  ca. 1 Std. auskühlen lassen

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