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Lahmacun
Türkische Pizza
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 43 g,
Fett 42 g,
Kohlenhydrate 75 g, 850 kcal
Lahmacun ist eine türkische Pizza. Ihr Belag besteht aus Rindshackfleisch, gewürzt mit Pfefferminze, Knoblauch, Petersilie und Cherrytomaten.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- ½ Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Pfefferminze
- 600 g Rindshackfleisch
- 4 EL Tomatenpüree
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Pizzateig
- Mehl zum Auswallen
- 300 g Cherrytomaten, verschiedene Farben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Backofen auf 240 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Einige Blätter Petersilie beiseitestellen. Restliche Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Minze hacken. Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Tomatenpüree und Öl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig vierteln. Teigstücke auf wenig Mehl ca. 3 mm dick auswallen. Fleischmasse auf die Teigstücke verteilen. Mit einem Löffel flach streichen. Tomaten halbieren und darauflegen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Dazu passt Naturejoghurt.
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