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Korean Fried Chicken
Gesamt: 40 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 26 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 35 g, 640 kcal
Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Grössere Mengen portionenweise frittieren und warm stellen.
- 5 g Ingwer
- 1 EL Sojasauce
- ¼ gestrichener TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Pouletflügeli
- 25 g Maisstärke
- ½ Frühlingszwiebel
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 2 EL Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- ½ EL geröstete Sesamsamen
- 20 g Kohl-Kimchi (1 Stehbeutel à 80 g)
- 10 g Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- ½ gestrichener TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 g Pouletflügeli
- 50 g Maisstärke
- 1 Frühlingszwiebel
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 4 EL Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 1 EL geröstete Sesamsamen
- 40 g Kohl-Kimchi (1 Stehbeutel à 80 g)
- 20 g Ingwer
- 4 EL Sojasauce
- 1 gestrichener TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 kg Pouletflügeli
- 100 g Maisstärke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 8 EL Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 80 g Kohl-Kimchi (1 Stehbeutel à 80 g)
- 30 g Ingwer
- 6 EL Sojasauce
- 1½ gestrichene TL Salz
- 1½ TL Pfeffer
- 1,5 kg Pouletflügeli
- 150 g Maisstärke
- 3 Frühlingszwiebeln
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 240 g Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 3 EL geröstete Sesamsamen
- 120 g (1.5 Stehbeutel à 80 g)
- 40 g Ingwer
- 8 EL Sojasauce
- 2 gestrichene TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 2 kg Pouletflügeli
- 200 g Maisstärke
- 4 Frühlingszwiebeln
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 320 g Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 4 EL geröstete Sesamsamen
- 160 g (2 Stehbeutel à 80 g)
- 50 g Ingwer
- 1 dl Sojasauce
- 2½ gestrichene TL Salz
- 2½ TL Pfeffer
- 2,5 kg Pouletflügeli
- 250 g Maisstärke
- 5 Frühlingszwiebeln
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 400 g Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 5 EL geröstete Sesamsamen
- 200 g (2.5 Stehbeutel à 80 g)
- 60 g Ingwer
- 1,2 dl Sojasauce
- 3 gestrichene TL Salz
- 3 TL Pfeffer
- 3 kg Pouletflügeli
- 300 g Maisstärke
- 6 Frühlingszwiebeln
- 5 dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 480 g Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 6 EL geröstete Sesamsamen
- 240 g (3 Stehbeutel à 80 g)
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen. Poulet mit der Sauce bestreichen. In Maisstärke wenden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
fast fertig -
Öl in einer Fritteuse oder einer Pfanne auf ca. 175 °C erhitzen. Portionenweise alle Flügeli je 4–5 Minuten frittieren, bis sie durchgebraten sind. Herausnehmen und mit der Dipping-Sauce bestreichen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen. Kimchi dazu servieren. Dazu passt Reis.
fast fertig
Tipp
Anstelle von Pouletflügeli Unterschenkel oder Pouletbrüstli verwenden, dabei die Frittierzeit anpassen.
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