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    Kochbananen-Chips

    Kochbananen-Chips

    Südamerikanisches Fingerfood. Bananen in Zungen hobeln, einölen, mit Kurkuma und Salz würzen. Im Ofen knusprig backen.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    Kochbananen
    1 EL Öl, z. B. Sonnenblumenöl
      Kurkuma
      Salz
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    180 KCAL
    750 KJ
    Fett
    3 G
    15 %
    Eiweiss
    1 G
    2,2 %
    Kohlenhydrate
    37 G
    82,2 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Styling: Esther Egli
    Fotos: Lukas Lienhard
    Rezept: Simone Codoni

    Zubereitung

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Bananen längs dünn in eine Schüssel hobeln. Restliche Zutaten beigeben und vorsichtig vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 10–15 Minuten knusprig backen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    + backen pro Blech 10 - 15 Min.

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