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Knusperguetzli mit Schokolade

Knusperguetzli mit Schokolade

Gesamt: 1 Std. 38 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 21 g, 200 kcal
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Ob als Dessert oder für zwischendurch: Vanille, Fleur de sel und dunkle Schokolade zaubern diesen unwiderstehlichen Knuspertraum für Kinder und Erwachsene.

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

18
  • 18
  • 36

Stück

  • 100 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
  • 180 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 300 g Weissmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Prisen Fleur de sel
  • 200 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
  • 360 g Butter, weich
  • 240 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 600 g Weissmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 4 Prisen Fleur de sel

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 18 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 38 Minuten
  1. Schokolade in Würfelchen schneiden. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Eier dazumischen. Mehl, Backpulver und Fleur de sel mischen und beigeben. Schokolade beigeben und alles zu einem Teig mischen. Zu einer Rolle mit ca. 5 cm Ø formen. In Backpapier einrollen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teigrolle in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Ofenmitte ca. 18 Minuten knusprig backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knusperguetzli-mit-schokolade
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