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Kiwi-Chili-Chutney

Kiwi-Chili-Chutney

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 3 g, Kohlenhydrate 130 g, 570 kcal
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Gewürfelte Kiwis, Peperoncini, Limettenschale und -saft, Reisessig, Salz und Gelierzucker ergeben ein Kiwi-Chili-Chutney, das etwa zu Manchego-Käse passt.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

1
  • 1
  • 2

Einmachglas à 2,5 dl

Ergibt ca. 10 Portionen à 1 EL

Ergibt ca. 20 Portionen à 1 EL

  • 300 g Kiwis, gerüstet gewogen
  • 1 Peperoncino
  • 1 Limette
  • 2 EL Reisessig
  • 2 g Salz
  • 100 g Gelierzucker 2 : 1
  • 600 g Kiwis, gerüstet gewogen
  • 2 Peperoncini
  • 2 Limetten
  • 4 EL Reisessig
  • 4 g Salz
  • 200 g Gelierzucker 2 : 1

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Kiwis in Würfelchen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden und entkernen. Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Saft und Schale mit Essig und Salz aufkochen. Kiwis und Gelierzucker beigeben. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Peperoncino dazumischen. Chutney randvoll in ein heiss ausgespültes Glas füllen, sofort verschliessen. Dazu passt Käse, z. B. Manchego.

Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kiwi-chili-chutney
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Kühl und dunkel gelagert, ist das Chutney 2–3 Monate haltbar. Sobald es geöffnet ist, im Kühlschrank aufbewahren. 

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