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Kefen-Zucchetti-Gemüse mit Tofu
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 12 g, 230 kcal
Ein leichtes vegetarisches Sommergericht, asiatisch angehaucht und schnell zubereitet. Dazu ein Fladenbrot reichen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Zitrone
- 125 g feine Kefen
- 1 Zucchetti à ca. 200 g
- 100 g Tofu
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 250 g feine Kefen
- 2 Zucchetti à ca. 200 g
- 200 g Tofu
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Zwiebel
- 1½ Knoblauchzehen
- 1½ Zitronen
- 375 g feine Kefen
- 3 Zucchetti à ca. 200 g
- 300 g Tofu
- 6 EL Olivenöl
- 1½ TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- 500 g feine Kefen
- 4 Zucchetti à ca. 200 g
- 400 g Tofu
- 8 EL Olivenöl
- 2 TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
- 1¼ Zwiebeln
- 2½ Knoblauchzehen
- 2½ Zitronen
- 625 g feine Kefen
- 5 Zucchetti à ca. 200 g
- 500 g Tofu
- 1 dl Olivenöl
- 2½ TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zitronen
- 750 g feine Kefen
- 6 Zucchetti à ca. 200 g
- 600 g Tofu
- 1,2 dl Olivenöl
- 3 TL Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Kefen halbieren. Zucchetti in Scheiben, Tofu in Würfel schneiden. Kefen, Zucchetti und Tofu in der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten knackig braten. Puderzucker über das Gemüse in die Pfanne sieben. Zitronensaft dazugiessen. Restliches Öl, Zwiebel und Knoblauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenschale bestreuen. Mit Fladenbrot servieren.
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