Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Karotten-Chicorée-Salat

Karotten-Chicorée-Salat

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 7 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 18 g, 270 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Gebratene Karottenscheiben sowie Apfelstückchen, Nüsse und Blauschimmelkäse machen den Chicoréesalat an Quittendressing zu einer feinen kleinen Mahlzeit.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 100 g Karotten
  • ½ EL Olivenöl
  • 125 g Chicorée gelb oder rot
  • 15 g Baumnüsse
  • ¼ Apfel , z. B. Braeburn
  • ½ EL Apfelessig
  • ½ EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 15 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 200 g Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Chicorée gelb oder rot
  • 25 g Baumnüsse
  • ½ Apfel , z. B. Braeburn
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 25 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 400 g Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Chicorée gelb oder rot
  • 50 g Baumnüsse
  • 1 Apfel , z. B. Braeburn
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 600 g Karotten
  • 3 EL Olivenöl
  • 750 g Chicorée gelb oder rot
  • 75 g Baumnüsse
  • Äpfel , z. B. Braeburn
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 800 g Karotten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 kg Chicorée gelb oder rot
  • 100 g Baumnüsse
  • 2 Äpfel , z. B. Braeburn
  • 4 EL Apfelessig
  • 4 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 1 kg Karotte
  • 5 EL Olivenöl
  • 1,25 kg Chicorée gelb oder rot
  • 125 g Baumnüsse
  • Äpfel , z. B. Braeburn
  • 5 EL Apfelessig
  • 5 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola
  • 1,2 kg Karotten
  • 6 EL Olivenöl
  • 1,5 kg Chicorée gelb oder rot
  • 150 g Baumnüsse
  • 3 Äpfel , z. B. Braeburn
  • 6 EL Apfelessig
  • 6 EL Quittengelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Blauschimmelkäse , z. B. Gorgonzola

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Karotten längs halbieren und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Karotten ca. 3 Minuten anbraten. Chicorée längs halbieren, Strunk entfernen. Einige Blätter abtrennen und beiseitestellen. Chicorée schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Baumnüsse hacken. Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing Essig, restliches Öl und Quittengelee verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing mischen, mit Baumnüssen und beiseitegestellten Chicoréeblättern garnieren. Blauschimmelkäse darüberbröseln.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/karotten-chicoree-salat
Habe ich gekocht Gekocht

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren