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Kalbsgeschnetzeltes mit Curryrahm
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 33 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 6 g, 370 kcal
Es muss nicht immer Riz Casimir sein. Kalbgeschnetzeltes an einer Curry-Rahmsauce mit Salatspinatblättern ist zumindest für Erwachsene eine Alternative.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fleisch portionenweise anbraten. Alles in die Pfanne zurückgeben und die Sauce zubereiten.
- 0,5 dl Halbrahm
- ¼ Zwiebel
- ½ EL Olivenöl
- 150 g Kalbsgeschnetzeltes
- ½ EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 0,25 dl fruchtiger Weisswein
- 20 g Salatspinat
- 1 dl Halbrahm
- ½ Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Kalbsgeschnetzeltes
- 1 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 0,5 dl fruchtiger Weisswein
- 40 g Salatspinat
- 2 dl Halbrahm
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Kalbsgeschnetzeltes
- 2 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 1 dl fruchtiger Weisswein
- 80 g Salatspinat
- 3 dl Halbrahm
- 1½ Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 900 g Kalbsgeschnetzeltes
- 3 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 dl fruchtiger Weisswein
- 120 g Salatspinat
- 4 dl Halbrahm
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1,2 kg Kalbsgeschnetzeltes
- 4 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 2 dl fruchtiger Weisswein
- 160 g Salatspinat
- 5 dl Halbrahm
- 2½ Zwiebeln
- 5 EL Olivenöl
- 1,5 kg Kalbsgeschnetzeltes
- 5 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 2,5 dl fruchtiger Weisswein
- 200 g Salatspinat
- 6 dl Halbrahm
- 3 Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 1,8 kg Kalbsgeschnetzeltes
- 6 EL scharfer Curry
- Salz
- Pfeffer
- 3 dl fruchtiger Weisswein
- 240 g Salatspinat
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Rahm halbsteif schlagen. Zwiebel hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebel dazugeben. Ca. 2 Minuten braten. Curry dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein ablöschen. Rahm und Spinat dazugeben. Kurz aufkochen, mit Salz abschmecken und servieren. Dazu passen Nudeln oder Wildreis.
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