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Kaffee-Fudge

Kaffee-Fudge

Gesamt: 3 Std. 50 Minuten • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g, Fett 3 g, Kohlenhydrate 8 g, 60 kcal
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Als Fudge bezeichnen die Amerikaner halbweiches Konfekt, ähnlich den Rahmtäfeli. Kaffee-Fudge sind aus Rahm, Zucker, Instant-Kaffeepulver und Kakaopulver.

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Stück

für 1 quadratische Springform à 24×24 cm

für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm

  • 3 dl Rahm
  • 300 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 1 EL sofortlösliches Kaffeepulver
  • 1½ EL Kakaopulver
  • 6 dl Rahm
  • 600 g Zucker
  • 4 Prisen Salz
  • 2 EL sofortlösliches Kaffeepulver
  • 3 EL Kakaopulver

So gehts

Zubereitung:
ca. 50 Minuten
fest werden lassen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
3 Std. 50 Minuten
  1. Rahm und Zucker unter gelegentlichem Rühren ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Pfanne vom Herd ziehen. Salz, Kaffee- und Kakaopulver beigeben und alles gut verrühren.

    fast fertig
  2. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Form ca. 1,5 cm dick ausstreichen. Ca. 3 Stunden auskühlen und fest werden lassen. Fudge stürzen, Backpapier abziehen und in ca. 1 × 2 cm grosse Würfel schneiden.

    fast fertig
Rezept: Andrea Mäusli
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaffee-fudge
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Fudge zum Aufbewahren auf Backpapier legen und am besten in eine Guetzlidose geben. Bei kühler und trockener Lagerung bleibt er 1 Woche haltbar.

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