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Hot Sandwich mit Mozzarella
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 31 g,
Fett 56 g,
Kohlenhydrate 33 g, 770 kcal
Hot Sandwich mit Mozzarella: Focaccia-Brotscheiben werden mit Salami, Rucola, Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben gefüllt und im Ofen gebacken.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 240 g in Öl eingelegte Artischocken aus dem Glas
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Mozzarella
- 1 festfleischige Tomate , z. B. San Marzano
- 60 g Rucola
- 240 g Focaccia mit Kräutern
- 100 g Salami piccante in Scheiben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Artischocken kalt abspülen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und im Öl dünsten. Artischocken kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Rucola grob hacken.
fast fertig -
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Focaccia in 4 Rechtecke schneiden und diese horizontal halbieren. Focacciaböden mit Salami belegen. Rucola darauf verteilen. Mit Mozzarella-, Artischocken- und Tomatenscheiben belegen. Mit Focacciadeckeln abschliessen. Gut zusammendrücken. In der Mitte des Backofens 8–10 Minuten knusprig backen, bis der Mozzarella leicht schmilzt. Halbieren und heiss servieren.
fast fertig
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