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Heringssalat mit Randen
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 22 g, 350 kcal
Matjes, Randen und Apfel ergeben zusammen ein bewährtes Katerfrühstück, das man sich auch mit klarem Kopf gönnen kann.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¾ EL Essig
- ½ TL grobkörniger Senf
- ¾ EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 150 g gekochte Randen
- ¼ Apfel
- ¼ Zwiebel
- 65 g Matjesfilets
- ½ Zweig Dill
- 1½ EL Essig
- 1 TL grobkörniger Senf
- 1½ EL Rapsöl
- ¼ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 300 g gekochte Randen
- ½ Apfel
- ½ Zwiebel
- 125 g Matjesfilets
- 1 Zweig Dill
- 3 EL Essig
- 2 TL grobkörniger Senf
- 3 EL Rapsöl
- ½ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 600 g gekochte Randen
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 250 g Matjesfilets
- 2 Zweige Dill
- 4½ EL Essig
- 3 TL grobkörniger Senf
- 4½ EL Rapsöl
- ¾ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 900 g gekochte Randen
- 1½ Äpfel
- 1½ Zwiebeln
- 375 g Matjesfilets
- 3 Zweige Dill
- 6 EL Essig
- 4 TL grobkörniger Senf
- 6 EL Rapsöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1,2 kg gekochte Randen
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 500 g Matjesfilets
- 4 Zweige Dill
- 7½ EL Essig
- 5 TL grobkörniger Senf
- 7½ EL Rapsöl
- 1¼ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1,5 kg gekochte Randen
- 2½ Äpfel
- 2½ Zwiebeln
- 625 g Matjesfilets
- 5 Zweige Dill
- 9 EL Essig
- 6 TL grobkörniger Senf
- 9 EL Rapsöl
- 1½ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1,8 kg gekochte Randen
- 3 Äpfel
- 3 Zwiebeln
- 750 g Matjesfilets
- 6 Zweige Dill
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Essig, Senf und Öl verrühren. Salzen und pfeffern. Randen in Würfel, Apfel in Schnitze und Zwiebel in Streifen schneiden. Alles mit der Sauce mischen.
fast fertig -
Matjes in Streifen schneiden. Dill hacken. Salat anrichten. Hering darauf verteilen und Dill darüberstreuen.
fast fertig
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