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Grillkäse mit Spargeln und Karotten an Fenchelsamenmarinade

Grillkäse mit Spargeln und Karotten an Fenchelsamenmarinade

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 23 g, Fett 38 g, Kohlenhydrate 25 g, 480 kcal
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Ein vegetarisches Grillgericht mit Spargeln: Gemüse mit einer Marinade aus Fenchelsamen und Limettensaft mischen und mit dem Käse grillieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 75 g grüne Spargeln
  • 75 g Bundkarotten
  • Salz
  • ¼ EL Fenchelsamen
  • ½ EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • ¼ TL Limettensaft
  • 1 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 150 g grüne Spargeln
  • 150 g Bundkarotten
  • Salz
  • ½ EL Fenchelsamen
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • ½ TL Limettensaft
  • 2 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 300 g grüne Spargeln
  • 300 g Bundkarotten
  • Salz
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 TL Limettensaft
  • 4 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 450 g grüne Spargeln
  • 450 g Bundkarotten
  • Salz
  • 1½ EL Fenchelsamen
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1½ TL Limettensaft
  • 6 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 600 g grüne Spargeln
  • 600 g Bundkarotten
  • Salz
  • 2 EL Fenchelsamen
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 2 TL Limettensaft
  • 8 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 750 g grüne Spargeln
  • 750 g Bundkarotten
  • Salz
  • 2½ EL Fenchelsamen
  • 5 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 2½ TL Limettensaft
  • 10 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel
  • 900 g grüne Spargeln
  • 900 g Bundkarotten
  • Salz
  • 3 EL Fenchelsamen
  • 6 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 3 TL Limettensaft
  • 12 Grillkäse à 110 g , z. B. Cheese Steaks
  • Fleur de sel

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
ca. 10 Minuten
Gesamt:
30 Minuten
  1. Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargeln und Karotten samt Schale in Salzwasser knapp weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Gemüse abgiessen und abtropfen lassen. Fenchelsamen im Mörser zerstossen. Mit dem Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Gemüse mit Marinade mischen.

    fast fertig
  2. Grill auf 220 °C vorheizen. Gemüse und Käse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Gemüse und Grillkäse zusammen anrichten. Mit Fleur de sel bestreuen und servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillkaese-mit-spargeln-und-karotten-an-fenchelsamenmarinade
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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