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Grillgemüse-Panzanella
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 40 g, 320 kcal
Toskanischer Brotsalat mit Peperoni, Zucchetti, Knoblauch, Maiskörnern, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Condimento bianco und Basilikum.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Semmeli à 60 g
- ¼ gelbe Peperoni
- ¼ Zucchetti
- ½ Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- ½ Maiskolben
- ½ Tomate
- ¼ Frühlingszwiebel
- 1 Zweig Basilikum
- ¾ EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 1 Semmeli à 60 g
- ½ gelbe Peperoni
- ½ Zucchetti
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Maiskolben
- 1 Tomate
- ½ Frühlingszwiebel
- 2 Zweige Basilikum
- 1½ EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 2 Semmeli à 60 g
- 1 gelbe Peperoni
- 1 Zucchetti
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Maiskolben
- 2 Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Zweige Basilikum
- 3 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 3 Semmeli à 60 g
- 1½ gelbe Peperoni
- 1½ Zucchetti
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 3 Maiskolben
- 3 Tomaten
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 6 Zweige Basilikum
- 4½ EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 4 Semmeli à 60 g
- 2 gelbe Peperoni
- 2 Zucchetti
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 4 Maiskolben
- 4 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 8 Zweige Basilikum
- 6 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 5 Semmeli à 60 g
- 2½ gelbe Peperoni
- 2½ Zucchetti
- 5 Knoblauchzehen
- 1 dl Olivenöl
- 5 Maiskolben
- 5 Tomaten
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 10 Zweige Basilikum
- 7½ EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 6 Semmeli à 60 g
- 3 gelbe Peperoni
- 3 Zucchetti
- 6 Knoblauchzehen
- 1,2 dl Olivenöl
- 6 Maiskolben
- 6 Tomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 12 Zweige Basilikum
- 9 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Grill auf 230 °C vorheizen. Semmeli in grobe Stücke zupfen. Peperoni entkernen, in Stücke schneiden. Zucchetti in Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken. Alles mit der Hälfte des Öls mischen. Brot und Gemüse in eine Grillschale geben. Zusammen mit dem Mais bei mittlerer bis grosser Hitze ca. 15 Minuten grillieren. Maiskörner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden.
fast fertig -
Tomaten halbieren, in Schnitze schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Alles mit dem Grillgemüse auf einer Platte anrichten. Restliches Öl und Essig darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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