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Gemüsesalat
Gesamt: 1 Std. 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 15 g,
Kohlenhydrate 12 g, 220 kcal
Kurz gedünstete Gemüse – Peperoni, Karotten, Weisskohl, Erbsen und Zwiebeln – werden ziehen gelassen und Petersilie als Gemüsesalat angerichtet.
Zutaten
Beilage
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 1 Zwiebel
- 1 kleine grüne Peperoni
- 1 kleine rote Peperoni
- 200 g Karotten
- 500 g Weisskohl
- 1 dl Olivenöl
- 100 g tiefgekühlte Erbsen
- Salz
- Cayennepfeffer
- Paprika
- 1 Zweig glattblättrige Petersilie zum Garnieren
- 2 Zwiebeln
- 2 kleine grüne Peperoni
- 2 kleine rote Peperoni
- 400 g Karotten
- 1 kg Weisskohl
- 2 dl Olivenöl
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- Salz
- Cayennepfeffer
- Paprika
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie zum Garnieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 25 Minuten
-
Zwiebel hacken. Peperoni und Karotten in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen à ca. 1 mm schneiden.
fast fertig -
Zwiebel im Öl dünsten. Peperoni, Karotten, Kohl und Erbsen dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat anrichten und mit Petersilie garnieren.
fast fertig
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Tipp
Passt zu allen Grilladen.
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