Gefüllte Mini-Peperoni

Name: Gefüllte Mini-Peperoni
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 TL Fenchelsamen; 1 Prise granulierter Cayennepfeffer; 2 Zweige Petersilie; 2 Schweinsbratwürste; 40 g Gruyère; 20 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g; 20 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g; 3 EL Olivenöl

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 24 g, Fett 43 g, Kohlenhydrate 4 g, 500 kcal

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Spanien grüsst: für die Füllung Wurstmasse gut verkneten, Käse in die Mitte einarbeiten und in die Mini-Peperoni drücken. Pimientos mit Speck umwickeln.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼ TL Fenchelsamen
1 Prise granulierter Cayennepfeffer
½ Zweig Petersilie
½ Schweinsbratwurst
10 g Gruyère
5 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
5 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
¾ EL Olivenöl

½ TL Fenchelsamen
1 Prise granulierter Cayennepfeffer
1 Zweig Petersilie
1 Schweinsbratwurst
20 g Gruyère
10 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
10 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
1½ EL Olivenöl

1 TL Fenchelsamen
1 Prise granulierter Cayennepfeffer
2 Zweige Petersilie
2 Schweinsbratwürste
40 g Gruyère
20 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
20 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
3 EL Olivenöl

1½ TL Fenchelsamen
2 Prisen granulierter Cayennepfeffer
3 Zweige Petersilie
3 Schweinsbratwürste
60 g Gruyère
30 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
30 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
4½ EL Olivenöl

2 TL Fenchelsamen
2 Prisen granulierter Cayennepfeffer
4 Zweige Petersilie
4 Schweinsbratwürste
80 g Gruyère
40 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
40 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
6 EL Olivenöl

2½ TL Fenchelsamen
3 Prisen granulierter Cayennepfeffer
5 Zweige Petersilie
5 Schweinsbratwürste
100 g Gruyère
50 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
50 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
7½ EL Olivenöl

3 TL Fenchelsamen
3 Prisen granulierter Cayennepfeffer
6 Zweige Petersilie
6 Schweinsbratwürste
120 g Gruyère
60 kleine Peperoni, z. B. Pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
60 Tranchen Bratspeck, ca. 200 g
9 EL Olivenöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Fenchelsamen und Chiliflocken in einem Mörser fein zerstossen. Petersilie fein hacken. Würste aufschneiden, Brät aus dem Darm lösen. Mit Gewürzen und Petersilie gut verkneten. Käse in ca. 2 cm lange, dünne Streifen schneiden. Peperoni längs aufschneiden und entkernen.

fast fertig
Weiter gehts

Jeweils ein ca. dattelgrosses Stück Wurstmasse gut verkneten, Käse in die Mitte einarbeiten. Masse in die Peperoni drücken. Mit je einer Scheibe Speck umwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.

fast fertig
Weiter gehts

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, gefüllte Peperoni bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten braten. Zahnstocher vor dem Geniessen entfernen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-mini-peperoni

Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Für mehr Schärfe nach Belieben mit wenig Chiliflocken würzen. Anstelle von Fenchelsamen kann auch Fencheltee aus Fenchelsamen verwendet werden. Anstelle von Pimientos de Padrón kleine Snack-Peperoni verwenden.

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