Gazpacho-Smoothie

Name: Gazpacho-Smoothie
Total time: 10 min
Yield: Ergibt 2 Gläser à 3,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ rote Peperoni; ¼ Gurke ca. 100 g, gerüstet gewogen; 10 Cherrytomaten ca. 200 g; 2 dl Wasser; 2 EL Olivenöl; 2 EL Condimento bianco; 4 Zweige Petersilie; Salz; Pfeffer

Gesamt: 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 8 g, 140 kcal

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Smoothie für den Brunch, Minimahlzeit für zwischendurch, kalte Suppe im Sommer: Gazpacho-Mixgetränk aus Peperoni, Salatgurke, Cherrytomaten, Olivenöl und Condimento bianco.

Zutaten

Getränk

Ergibt

Gläser à 3,5 dl

½ rote Peperoni
¼ Gurke ca. 100 g, gerüstet gewogen
10 Cherrytomaten ca. 200 g
2 dl Wasser
2 EL Olivenöl
2 EL Condimento bianco
4 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer

1 rote Peperoni
½ Gurke ca. 200 g, gerüstet gewogen
20 Cherrytomaten ca. 400 g
4 dl Wasser
4 EL Olivenöl
4 EL Condimento bianco
8 Zweige Petersilie
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Peperoni und Gurke in Stücke schneiden. Beides mit Tomaten, Wasser, Öl, Essig und Petersilienblättern in einem hohen Standmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gazpacho-smoothie

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Tipp

Pimp it: 50 g Weissbrot mitpürieren.

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