Frühlingssalat mit Truthahnbruststreifen

Name: Frühlingssalat mit Truthahnbruststreifen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 g Truthahnbrust; Paprika; Salz; Pfeffer; 6 EL Sonnenblumenöl; 100 g Frühlingszwiebeln; 2 EL Condimento bianco; 2 EL Crème fraîche; 200 g Kopfsalat; 100 g Eichblattsalat; 1 Bund Radieschen

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 6 g, 250 kcal

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Bunter Salat aus Eichblatt- und Kopfsalat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln, dazu gebratene Truthahnbruststreifen und ein mildes Crème-fraîche-Dressing.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
1½ EL Sonnenblumenöl
25 g Frühlingszwiebeln
½ EL Condimento bianco
½ EL Crème fraîche
50 g Kopfsalat
25 g Eichblattsalat
¼ Bund Radieschen

125 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
3 EL Sonnenblumenöl
50 g Frühlingszwiebeln
1 EL Condimento bianco
1 EL Crème fraîche
100 g Kopfsalat
50 g Eichblattsalat
½ Bund Radieschen

250 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
6 EL Sonnenblumenöl
100 g Frühlingszwiebeln
2 EL Condimento bianco
2 EL Crème fraîche
200 g Kopfsalat
100 g Eichblattsalat
1 Bund Radieschen

375 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
9 EL Sonnenblumenöl
150 g Frühlingszwiebeln
3 EL Condimento bianco
3 EL Crème fraîche
300 g Kopfsalat
150 g Eichblattsalat
1½ Bund Radieschen

500 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
1,2 dl Sonnenblumenöl
200 g Frühlingszwiebeln
4 EL Condimento bianco
4 EL Crème fraîche
400 g Kopfsalat
200 g Eichblattsalat
2 Bund Radieschen

625 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
1,5 dl Sonnenblumenöl
250 g Frühlingszwiebeln
5 EL Condimento bianco
5 EL Crème fraîche
500 g Kopfsalat
250 g Eichblattsalat
2½ Bund Radieschen

750 g Truthahnbrust
Paprika
Salz
Pfeffer
1,8 dl Sonnenblumenöl
300 g Frühlingszwiebeln
6 EL Condimento bianco
6 EL Crème fraîche
600 g Kopfsalat
300 g Eichblattsalat
3 Bund Radieschen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Truthahnbrust mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. In der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze beidseitig ca.10 Minuten durchbraten. Inzwischen das Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln fein hacken. Mit restlichem Öl, Essig und Crème fraîche mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mit der Sauce mischen. Truthahnbrust tranchieren und über den Salat geben. Radieschen vierteln und mit dem Frühlingszwiebelgrün über den Salat streuen.

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