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Fruchtiger Lattichsalat mit Poulet
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 35 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 9 g, 470 kcal
Mini-Lattich schmeckt leicht süsslich und harmoniert in diesem Salat prima mit Erdbeeren, Avocados, den Pouletstreifen und dem Dressing mit Akazienhonig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¾ Mini-Lattich
- ½ Avocado
- 25 g Spinat
- 25 g Erdbeeren
- 1 EL Olivenöl
- ¾ EL Apfelessig
- ¼ EL Akazienhonig
- ½ Zweig Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 1½ Mini-Lattiche
- 1 Avocado
- 50 g Spinat
- 50 g Erdbeeren
- 2 EL Olivenöl
- 1½ EL Apfelessig
- ½ EL Akazienhonig
- 1 Zweig Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 3 Mini-Lattiche
- 2 Avocados
- 100 g Spinat
- 100 g Erdbeeren
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 EL Akazienhonig
- 2 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 4 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 4½ Mini-Lattiche
- 3 Avocados
- 150 g Spinat
- 150 g Erdbeeren
- 6 EL Olivenöl
- 4½ EL Apfelessig
- 1½ EL Akazienhonig
- 3 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 6 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 6 Mini-Lattiche
- 4 Avocados
- 200 g Spinat
- 200 g Erdbeeren
- 8 EL Olivenöl
- 6 EL Apfelessig
- 2 EL Akazienhonig
- 4 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 8 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 7½ Mini-Lattiche
- 5 Avocados
- 250 g Spinat
- 250 g Erdbeeren
- 1 dl Olivenöl
- 7½ EL Apfelessig
- 2½ EL Akazienhonig
- 5 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 10 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
- 9 Mini-Lattiche
- 6 Avocados
- 300 g Spinat
- 300 g Erdbeeren
- 1,2 dl Olivenöl
- 9 EL Apfelessig
- 3 EL Akazienhonig
- 6 Zweige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 12 Pouletbrüstchen à 140 g
- Öl zum Braten
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Mini-Lattiche längs vierteln. Avocados halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocadoscheiben mit Lattich und Spinat anrichten. Erdbeeren vierteln. Öl, Essig und Honig mischen. Petersilie fein hacken, daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Pouletbrüstchen in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Poulet darin rundum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln.
fast fertig
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Tipp
Erdbeeren durch z. B. Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen ersetzen.
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