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Fischbrötchen mit Kapernrelish

Fischbrötchen mit Kapernrelish

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 20 g, 200 kcal
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Saftige Fischhäppchen, Kapernrelish, knusprig gebräuntes Baguette und frische Petersilie – eine Fingerfoodlegende auf jeder Party.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 Zweig glattblättrige Petersilie
  • ¼ Schalotte
  • 15 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Scheiben Baguette
  • 120 g Goldbuttfilets
  • ¾ EL Mehl
  • 2 Zweige glattblättrige Petersilie
  • ½ Schalotte
  • 30 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Scheiben Baguette
  • 240 g Goldbuttfilets
  • 1½ EL Mehl
  • 3 Zweige glattblättrige Petersilie
  • ¾ Schalotte
  • 45 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12 Scheiben Baguette
  • 360 g Goldbuttfilets
  • 2¼ EL Mehl
  • 4 Zweige glattblättrige Petersilie
  • 1 Schalotte
  • 60 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 16 Scheiben Baguette
  • 480 g Goldbuttfilets
  • 3 EL Mehl
  • 5 Zweige glattblättrige Petersilie
  • Schalotten
  • 75 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 20 Scheiben Baguette
  • 600 g Goldbuttfilets
  • 3¾ EL Mehl
  • 6 Zweige glattblättrige Petersilie
  • Schalotten
  • 90 g Kapern, abgetropft gewogen
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 24 Scheiben Baguette
  • 720 g Goldbuttfilets
  • 4½ EL Mehl

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Petersilie, Schalotte und Kapern hacken. Mit der Hälfte des Öls mischen. Relish mit Salz und Pfeffer würzen. Brot toasten. Fischfilets quer in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden. Im restlichen Öl beidseitig 1–2 Minuten braten. Baguette mit Relish bestreichen, Goldbutt darauf anrichten.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fischbroetchen-mit-kapernrelish
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