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Fisch mit Olivenöl-Knusperhaube
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 30 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 14 g, 280 kcal
So werden Kabljaufilets unter die Haube gebracht: Streusel aus Paniermehl, Olivenöl und Basilikum auf die Fisch-Stücke geben und im Ofen knusprig backen.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 600 g Kabeljaurückenfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- ¼ Bund Basilikum
- 75 g Paniermehl
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Zitronenschnitze
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 25 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabeljaufilets in 4 Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale fein abreiben. Basilikum fein schneiden. Beides mit Paniermehl und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Streusel auf den Fischstücken verteilen. Fisch in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Mit Zitronenschnitzen servieren.
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