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Fenchel-Halloumi-Päckli
Gesamt: 32 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 27 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 23 g, 590 kcal
Päckchen aus Halloumi und halbiertem, mit Honig und Pfefferminze gewürztem Fenchel mit Öl bepinseln, grillieren und mit Fenchelgrün servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt ca. 4 Stück
Ergibt ca. 8 Stück
Ergibt ca. 12 Stück
Ergibt ca. 16 Stück
Ergibt ca. 20 Stück
Ergibt ca. 24 Stück
- 1 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- ¼ Bund Pfefferminze
- 1 Halloumi à 250 g
- 2 EL Lavendelblütenhonig
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- ½ Bund Pfefferminze
- 2 Halloumi à 250 g
- 4 EL Lavendelblütenhonig
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- ¾ Bund Pfefferminze
- 3 Halloumi à 250 g
- 6 EL Lavendelblütenhonig
- 6 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- 1 Bund Pfefferminze
- 4 Halloumi à 250 g
- 8 EL Lavendelblütenhonig
- 8 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- 1¼ Bund Pfefferminze
- 5 Halloumi à 250 g
- 10 EL Lavendelblütenhonig
- 10 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Fenchel samt Grün à ca. 400 g
- 1½ Bund Pfefferminze
- 6 Halloumi à 250 g
- 12 EL Lavendelblütenhonig
- 12 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 12 Minuten
- Gesamt:
- 32 Minuten
-
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Fenchelgrün abzupfen und beiseitestellen. Pfefferminzblätter von den Stängeln zupfen. Fenchel längs und Halloumi quer in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Fenchelscheiben mit etwas Honig bestreichen und mit Minzeblättchen belegen. Mit Halloumi-Scheiben zudecken. Mit Grillschnur zusammenbinden. Rundum mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Fenchel-Halloumi-Päckli für 2 Minuten bei direkter mittlerer Hitze auf die Käseseite legen. Päckli vorsichtig wenden, ca. 10 Minuten fertig grillieren. Fenchel-Halloumi-Päckli mit beiseitegestelltem Fenchelgrün bestreuen und sofort servieren.
fast fertig
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Tipps
Fenchelabschnitte für Salat verwenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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