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Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse

Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse

Gesamt: 1 Std. 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 58 g, 430 kcal
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So kennt man Erdbeerkuchen noch nicht: etwas Süsswein im Biskuit und, als Clou, gehackte Zitronenmelisse im Erdbeerbelag. Ein köstliches Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 4
  • 8

Personen

für 1 Gratinform à 18 × 26 cm

für 2 Gratinformen à 18 × 26 cm

  • 250 g Erdbeeren
  • 3 EL Holunderblütensirup
  • 150 g Löffelbiskuits
  • 2 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
  • 250 g Saurer Halbrahm
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • ½ Zitrone
  • ½ Bund Zitronenmelisse
  • 500 g Erdbeeren
  • 6 EL Holunderblütensirup
  • 300 g Löffelbiskuits
  • 4 dl Süsswein , z. B. Moscato d'Asti
  • 500 g Saurer Halbrahm
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund Zitronenmelisse

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
ca. 1 Stunde
Gesamt:
1 Std. 20 Minuten
  1. Erdbeeren in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Sirup mischen. Biskuits in die Form legen. Mit Süsswein begiessen. Sauerrahm mit Vanillezucker verrühren. Auf den Biskuits ausstreichen. Zitronenschale an einer Raffel fein darüberreiben. Melisse hacken und zu den Erdbeeren mischen. Samt Fond auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde kühl stellen. In Stücke schneiden und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeerkuchen-mit-zitronenmelisse
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