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Erdbeerkuchen mit Vanilleglace

Erdbeerkuchen mit Vanilleglace

Gesamt: 1 Std. 55 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 40 g, 260 kcal
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Aus einer Muffins-Mischung wird ein Kuchen gebacken. Darauf werden mit Honig und Zitronensaft marinierte Erdbeeren verteilt. Mit Vanilleglace servieren.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

8
  • 8
  • 16

Stück

für 1 Form à 28 x 17 cm

für 2 Formen à 28 x 17 cm

  • 1 Pack Muffins-Backmischung à 290 g
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL Wasser
  • 250 g Erdbeeren
  • 5 EL flüssiger Blütenhonig
  • 3 EL Zitronensaft
  • 8 Kugeln Vanilleglace
  • 2 Pack Muffins-Backmischung à 290 g
  • 100 g Butter
  • 4 Eier
  • 4 EL Wasser
  • 500 g Erdbeeren
  • 10 EL flüssiger Blütenhonig
  • 6 EL Zitronensaft
  • 16 Kugeln Vanilleglace

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 15 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 55 Minuten
  1. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Backpapier auskleiden. Backmischung nach Angaben auf der Verpackung mit Butter, Eiern und Wasser zubereiten (ohne Schokoladenwürfeli). Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Erdbeeren vierteln, mit Honig und Zitronensaft mischen, ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Erdbeeren und Saft auf dem Kuchen verteilen, kurz einziehen lassen. Kuchen in Stücke schneiden. Mit Vanilleglace servieren.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeerkuchen-mit-vanilleglace
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