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Erdbeer-Zitronen-Creme

Erdbeer-Zitronen-Creme

Gesamt: 50 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 8 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 35 g, 340 kcal
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Erdbeer-Zitronen-Creme ist ein erfrischendes Sommer-Dessert. Die Creme wird mit frischen Erdbeeren in Gläsern kalt gestellt. Ideal auch für Gäste.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ Zitrone
  • 125 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 125 g Halbfettquark
  • 90 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 0,5 dl Rahm
  • ½ Zitrone
  • 250 g Erdbeeren
  • 100 g Zucker
  • 250 g Halbfettquark
  • 180 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 1 dl Rahm
  • ¾ Zitrone
  • 375 g Erdbeeren
  • 150 g Zucker
  • 375 g Halbfettquark
  • 270 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 1,5 dl Rahm
  • 1 Zitrone
  • 500 g Erdbeeren
  • 200 g Zucker
  • 500 g Halbfettquark
  • 360 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 2 dl Rahm
  • Zitronen
  • 625 g Erdbeeren
  • 250 g Zucker
  • 625 g Halbfettquark
  • 450 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 2,5 dl Rahm
  • Zitronen
  • 750 g Erdbeeren
  • 300 g Zucker
  • 750 g Halbfettquark
  • 540 g M-Dessert (Sauermilch)
  • 3 dl Rahm

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen
Gesamt:
50 Minuten
  1. Weiter gehts

    Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Die Hälfte der Erdbeeren mit wenig Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers mit dem Stabmixer pürieren.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Quark, Sauermilch, Zitronenschale, restlichen Zitronensaft und restlichen Zucker gut verrühren. Rahm steif schlagen, darunterziehen. Etwas Erdbeerpüree beigeben, leicht mischen, damit eine Marmorierung entsteht.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Restliche Erdbeeren in Stücke schneiden und in Gläser füllen. Erdbeerpüree und Creme darauf anrichten. Bis zum Servieren kühl stellen.

    fast fertig
Rezept: Andrea Mäusli
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeer-zitronen-creme
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