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Eier mit Haussalz

Eier mit Haussalz

Gesamt: 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 1 g, 180 kcal
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Hartgekochte Eier sind an Ostern beliebt, beim Picknick, Brunch und Zvieri. Edel wird der Eier-Tütsch-Genuss mit hausgemachtem Blüten- und Safran-Salz.

Zutaten

Brunch/FrühstückFür 4 Personen

Ergibt 2 kleine Einmachgläser

  • 8 gekochte, gefärbte Eier
  • Blütensalz

  • ½ TL Koriandersamen
  • 1 TL rosa Pfeffer
  • ½ TL Lavendelblüten, nach Belieben
  • 50 g Salz , z. B. Fleur de sel
  • Safransalz

  • 1 Briefchen Safran
  • 50 g Salz
  • 1 TL getrockneter Majoran

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
  1. Weiter gehts

    Für das Blütensalz Koriander, Pfefferkörner und Lavendelblüten in einem Mörser nicht zu fein zerstossen. Mit dem Salz mischen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Für das Safransalz Safran in einen Mörser geben. Mit einem Tropfen Wasser mischen. Salz dazugeben und im Mörser mischen, bis das Salz gelb ist. Majoran daruntermischen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren Eier halbieren. Nach Belieben mit Salz bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eier-mit-haussalz
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Salz in schöne Gläser füllen. Ideal als Mitbringsel.

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