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    Clementinen-Moscato

    Clementinen-Moscato

    Winterlicher Apéro: Etwas hausgemachten Clementinensirup in Gläser geben und mit Moscato – mit oder ohne Alkohol – auffüllen. Dazu passen Olivenstangen.

    Ergibt ca.
    l
    für 8 Gläser à ca. 2,5 dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    4 Clementinen
    100 g Zucker
    1 Kardamomkapsel
    1 Sternanis
    1 Gewürznelke
    7,5 dl alkoholfreier Moscato
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    40 KCAL
    200 KJ
    Fett
    0 G
    0 %
    Eiweiss
    0 G
    0 %
    Kohlenhydrate
    10 G
    100 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Styling: Monika Hansen
    Rezept: Daniel Tinembart

    Zubereitung

    Vorbereiten max. 1 Woche vorher: Clementinen auspressen. Saft, Zucker und Gewürze in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten sirupartig einköcheln lassen. Sirup durch ein feines Sieb giessen. In heiss ausgespülte Flaschen füllen. Auskühlen lassen.

    Fertigstellen: Etwas Sirup in Gläser verteilen. Mit Moscato auffüllen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    + fertigstellen ca. 2 Min.

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