Chili con carne mit frischem Mais

Name: Chili con carne mit frischem Mais
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 frische Maiskolben; 2 gelbe Peperoni; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 4 EL HOLL-Rapsöl; 500 g Rindshackfleisch; 1 TL Chilipulver; 1 EL Paprika; 2 EL Tomatenpüree; 1 Lorbeerblatt; 4 dl Rindsbouillon; Salz; Pfeffer; 180 g Saurer Halbrahm

Der lateinamerikanische Klassiker Chili con carne schmeckt mit frischem Mais besonders gut. Macht sich in kleinen Tacoschalen auch auf einem Buffet gut.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½frischer Maiskolben
½gelbe Peperoni
½Tomate
¼Zwiebel
1 ELHOLL-Rapsöl
125 gRindshackfleisch
¼ TLChilipulver
¼ ELPaprika
½ ELTomatenpüree
0,25Lorbeerblatt
1 dlRindsbouillon
Salz
Pfeffer
45 gSaurer Halbrahm

1frischer Maiskolben
1gelbe Peperoni
1Tomate
½Zwiebel
2 ELHOLL-Rapsöl
250 gRindshackfleisch
½ TLChilipulver
½ ELPaprika
1 ELTomatenpüree
0,5Lorbeerblatt
2 dlRindsbouillon
Salz
Pfeffer
90 gSaurer Halbrahm

2frische Maiskolben
2gelbe Peperoni
2Tomaten
1Zwiebel
4 ELHOLL-Rapsöl
500 gRindshackfleisch
1 TLChilipulver
1 ELPaprika
2 ELTomatenpüree
1Lorbeerblatt
4 dlRindsbouillon
Salz
Pfeffer
180 gSaurer Halbrahm

3frische Maiskolben
3gelbe Peperoni
3Tomaten
1½Zwiebeln
6 ELHOLL-Rapsöl
750 gRindshackfleisch
1½ TLChilipulver
1½ ELPaprika
3 ELTomatenpüree
1,5Lorbeerblätter
6 dlRindsbouillon
Salz
Pfeffer
270 gSaurer Halbrahm

4frische Maiskolben
4gelbe Peperoni
4Tomaten
2Zwiebeln
8 ELHOLL-Rapsöl
1 kgRindshackfleisch
2 TLChilipulver
2 ELPaprika
4 ELTomatenpüree
2Lorbeerblätter
8 dlRindsbouillon
Salz
Pfeffer
360 gSaurer Halbrahm

5frische Maiskolben
5gelbe Peperoni
5Tomaten
2½Zwiebeln
1 dlHOLL-Rapsöl
1,25 kgRindshackfleisch
2½ TLChilipulver
2½ ELPaprika
5 ELTomatenpüree
2,5Lorbeerblätter
1 lRindsbouillon
Salz
Pfeffer
450 gSaurer Halbrahm

6frische Maiskolben
6gelbe Peperoni
6Tomaten
3Zwiebeln
1,2 dlHOLL-Rapsöl
1,5 kgRindshackfleisch
3 TLChilipulver
3 ELPaprika
6 ELTomatenpüree
3Lorbeerblätter
1,2 lRindsbouillon
Salz
Pfeffer
540 gSaurer Halbrahm

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 620 kcal; 2.600 kj
Eiweiss: 31 g; 21,5 %
Fett: 37 g; 57,7 %
Kohlenhydrate: 30 g; 20,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Maiskörner vom Kolben schneiden. Peperoni halbieren, Kerne entfernen. Tomaten und Peperoni in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Zwiebel, Maiskörner, Peperoni und Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Chilipulver, Paprika und Tomatenpüree dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Lorbeerblätter beigeben, Bouillon dazugiessen und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Halbrahm servieren. Dazu passen Tacoschalen.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-con-carne-mit-frischem-mais

Habe ich gekocht Gekocht