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Chili con carne mit frischem Mais
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 31 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 30 g, 620 kcal
Der lateinamerikanische Klassiker Chili con carne schmeckt mit frischem Mais besonders gut. Macht sich in kleinen Tacoschalen auch auf einem Buffet gut.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ frischer Maiskolben
- ½ gelbe Peperoni
- ½ Tomate
- ¼ Zwiebel
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- 125 g Rindshackfleisch
- ¼ TL Chilipulver
- ¼ EL Paprika
- ½ EL Tomatenpüree
- 0,25 Lorbeerblatt
- 1 dl Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 45 g Saurer Halbrahm
- 1 frischer Maiskolben
- 1 gelbe Peperoni
- 1 Tomate
- ½ Zwiebel
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 250 g Rindshackfleisch
- ½ TL Chilipulver
- ½ EL Paprika
- 1 EL Tomatenpüree
- 0,5 Lorbeerblatt
- 2 dl Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 90 g Saurer Halbrahm
- 2 frische Maiskolben
- 2 gelbe Peperoni
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 500 g Rindshackfleisch
- 1 TL Chilipulver
- 1 EL Paprika
- 2 EL Tomatenpüree
- 1 Lorbeerblatt
- 4 dl Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 180 g Saurer Halbrahm
- 3 frische Maiskolben
- 3 gelbe Peperoni
- 3 Tomaten
- 1½ Zwiebeln
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 750 g Rindshackfleisch
- 1½ TL Chilipulver
- 1½ EL Paprika
- 3 EL Tomatenpüree
- 1,5 Lorbeerblätter
- 6 dl Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 270 g Saurer Halbrahm
- 4 frische Maiskolben
- 4 gelbe Peperoni
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 8 EL HOLL-Rapsöl
- 1 kg Rindshackfleisch
- 2 TL Chilipulver
- 2 EL Paprika
- 4 EL Tomatenpüree
- 2 Lorbeerblätter
- 8 dl Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 360 g Saurer Halbrahm
- 5 frische Maiskolben
- 5 gelbe Peperoni
- 5 Tomaten
- 2½ Zwiebeln
- 1 dl HOLL-Rapsöl
- 1,25 kg Rindshackfleisch
- 2½ TL Chilipulver
- 2½ EL Paprika
- 5 EL Tomatenpüree
- 2,5 Lorbeerblätter
- 1 l Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Saurer Halbrahm
- 6 frische Maiskolben
- 6 gelbe Peperoni
- 6 Tomaten
- 3 Zwiebeln
- 1,2 dl HOLL-Rapsöl
- 1,5 kg Rindshackfleisch
- 3 TL Chilipulver
- 3 EL Paprika
- 6 EL Tomatenpüree
- 3 Lorbeerblätter
- 1,2 l Rindsbouillon
- Salz
- Pfeffer
- 540 g Saurer Halbrahm
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Maiskörner vom Kolben schneiden. Peperoni halbieren, Kerne entfernen. Tomaten und Peperoni in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Zwiebel, Maiskörner, Peperoni und Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Chilipulver, Paprika und Tomatenpüree dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Lorbeerblätter beigeben, Bouillon dazugiessen und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Halbrahm servieren. Dazu passen Tacoschalen.
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