Bunter Kabis mit Paranüssen

Name: Bunter Kabis mit Paranüssen
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Rotkohl; 400 g Weisskohl; 2 EL Olivenöl; Salz; 2 Frühlingszwiebeln; 50 g Paranüsse; 4 EL Ahornsirup; 2 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato; Pfeffer

Gesamt: 55 Minuten • Aktiv: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 26 g, 270 kcal

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Schnell, bekömmlich, gesund: Dieses Kabisduo aus dem Ofen, fein abgeschmeckt mit Ahornsirup und Paranüssen, passt super zu Fleisch und Fisch.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

100 g Rotkohl
100 g Weisskohl
½ EL Olivenöl
Salz
½ Frühlingszwiebel
15 g Paranüsse
1 EL Ahornsirup
½ EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

200 g Rotkohl
200 g Weisskohl
1 EL Olivenöl
Salz
1 Frühlingszwiebel
25 g Paranüsse
2 EL Ahornsirup
1 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

400 g Rotkohl
400 g Weisskohl
2 EL Olivenöl
Salz
2 Frühlingszwiebeln
50 g Paranüsse
4 EL Ahornsirup
2 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

600 g Rotkohl
600 g Weisskohl
3 EL Olivenöl
Salz
3 Frühlingszwiebeln
75 g Paranüsse
6 EL Ahornsirup
3 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

800 g Rotkohl
800 g Weisskohl
4 EL Olivenöl
Salz
4 Frühlingszwiebeln
100 g Paranüsse
8 EL Ahornsirup
4 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

1 kg Rotkohl
1 kg Weisskohl
5 EL Olivenöl
Salz
5 Frühlingszwiebeln
125 g Paranüsse
10 EL Ahornsirup
5 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

1,2 kg Rotkohl
1,2 kg Weisskohl
6 EL Olivenöl
Salz
6 Frühlingszwiebeln
150 g Paranüsse
12 EL Ahornsirup
6 EL Balsamico, z.B. Aceto Balsamico maturato
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

backen:: 30-35 Minuten

Gesamt:: 55 Minuten

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Beide Kohlsorten halbieren und in Schnitze schneiden. Je 1 Schnitz beiseitelegen. Restliche Schnitze auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln und salzen.

fast fertig
Beiseitegelegte Kohlschnitze, Zwiebeln samt Grün und Paranüsse grobhacken. Alles mit Ahornsirup und Balsamico mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf die Schnitze verteilen. Kabis in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bunter-kabis-mit-paranuessen

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Passt zu Fleisch und Fisch.

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