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Brot-Birnen-Gratin
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 54 g, 390 kcal
Was tun mit altbackenem Brot? Zum Beispiel ein Dessert zubereiten, das Herbst und Winter bereichert. Mit Birnen und Mandeln, frisch aus dem Ofen.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
für 4 ofenfeste Förmchen à ca. 2 dl
- 250 g altbackenes Brot , z. B. Zopf
- 3 Birnen
- 3,5 dl Milch
- 2 Eier
- 2 EL Rohrzucker
- 2 EL Mandeln
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- gratinieren:
- 20-25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brot in Würfel schneiden. Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zwei Birnen in Würfel schneiden und mit den Brotwürfelchen in ofenfeste Förmchen füllen. Restliche Birne in feine Schnitze schneiden und darauflegen.
fast fertig -
Milch, Eier und Zucker verquirlen. Guss in die Förmchen giessen. Mandeln grob hacken und darüberstreuen. In der Ofenmitte 20–25 Minuten gratinieren.
fast fertig
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Tipps
Gratin mit Äpfeln zubereiten. Altbackenes Brot - ohne Kerne - ist vielseitig verwendbar: für Gratins, Suppen, Croûtons oder Paniermehl.
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