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    Bohnensalat mit Ziegenkäse

    Bohnensalat mit Ziegenkäse

    Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Ziegen- oder anderer Käse macht aus Yucatansalat – Mais, Bohnen, Peperoni, Rucola – eine Mahlzeit.

    Für
    Person

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    1 Limette
    1 Pack Yucatansalat, à 300 g
    1 Formaggino ticinese oder Ziegenkäse, à 70 g
    ½ Bund Kräuter, z. B. Oregano oder Petersilie
    1 Pack Blévita Curry mild, à 38 g
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    510 KCAL
    2150 KJ
    Fett
    19 G
    35,1 %
    Eiweiss
    22 G
    18,1 %
    Kohlenhydrate
    57 G
    46,8 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Philipp Wagner

    Zubereitung

    Limette halbieren. Salat mit Saft einer halben Limette beträufeln. Käse darüberbröseln oder in Stücke schneiden und darüber verteilen. Kräuter dazuzupfen. Salat mit Blévita servieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 5 Min.

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Die restliche Limette in Wasser ausdrücken und als aromatisiertes Trinkwasser geniessen.
    To-go-Tipp: Salat und Käse in verschliessbare Gläser füllen oder in der Verpackung mitnehmen. Vor dem Servieren Limettensaft und Kräuter dazugeben.
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