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Biskuitroulade mit Konfitüre
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 56 g, 280 kcal
Biskuitroulade mit Konfitüre ist ein luftig-leichtes Dessert. Besonders köstlich schmeckt die Roulade mit selbstgemachter Konfitüre, z. B. aus Erdbeeren.
Zutaten
Süsses GebäckFür 6 Personen
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 70 g Mehl
- 300 g Konfitüre , z. B. Erdbeerkonfitüre
- Puderzucker nach Belieben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 8-10 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenblech mit Backpapier belegen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für das Biskuit Eier, Salz und Zucker mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Mehl löffelweise darunterheben. Masse auf das vorbereitete Blech giessen und gleichmässig ausstreichen. Im Ofen 8–10 Minuten hell backen. Biskuit auf ein zweites Backpapier stürzen. Oberes Backpapier vorsichtig abziehen. Blech darüberstülpen und das Biskuit unter dem Blech auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Biskuit mit Konfitüre bestreichen. Mithilfe des Backpapiers aufrollen. Roulade bis zum Servieren kühl stellen. Mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipp
Roulade nach Belieben mit anderen Konfitüren füllen.
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