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Beerengelee-Franchipan

Beerengelee-Franchipan

Gesamt: 2 Std. 30 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 14 g, 120 kcal
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Guetzli nach deutscher Art: Franchipan ist ein Marzipan-Gebäck mit Zuckerguss. Hier peppt Johannisbeergelee die Glasur auf.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

22
  • 22
  • 44

Stück

  • 120 g Marzipan
  • 100 g Butter, weich
  • 40 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 3 EL Mandeln
  • Glasur

  • 2 EL Johannisbeergelee
  • 25 g Puderzucker
  • 240 g Marzipan
  • 200 g Butter, weich
  • 80 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 6 EL Mandeln
  • Glasur

  • 4 EL Johannisbeergelee
  • 50 g Puderzucker

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 10 Minuten
auskühlen lassen
trocknen lassen
Gesamt:
2 Std. 30 Minuten
  1. Marzipan in Stücke zupfen. Mit Butter und Zucker ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Ei darunterrühren. Mehl portionenweise unterrühren. Teig in einen Spritzsack mit Lochtülle Nummer 24 füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech Häufchen spritzen. Mit den Fingern Spitzen formen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gebäck in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mandeln längs hacken. Für die Glasur Gelee leicht erwärmen und mit Puderzucker gut verrühren. Glasur mit einem Löffel über die Guetzli verteilen. Mandeln darüberstreuen. Trocknen lassen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/beerengelee-franchipan
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