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Artischocken-Häppchen

Artischocken-Häppchen

Gesamt: 10 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 10 g, 190 kcal
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Diese feinen Häppchen zum Apéro sind schnell und einfach zubereitet: Artischockenstücke werden mit gewürztem Rucolaquark auf Cracker gegeben.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Ergibt ca. 10 Stück

Ergibt ca. 20 Stück

Ergibt ca. 30 Stück

Ergibt ca. 40 Stück

Ergibt ca. 50 Stück

Ergibt ca. 60 Stück

  • 50 g Halbfettquark
  • ½ EL Olivenöl
  • 10 g Rucola
  • ¼ Zitrone
  • Salz
  • ¼ TL BBQ-Würzmischung
  • ½ Glas in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 25 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche
  • 100 g Halbfettquark
  • 1 EL Olivenöl
  • 20 g Rucola
  • ½ Zitrone
  • Salz
  • ½ TL BBQ-Würzmischung
  • 1 Glas in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 50 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche
  • 150 g Halbfettquark
  • 1½ EL Olivenöl
  • 30 g Rucola
  • ¾ Zitrone
  • Salz
  • ¾ TL BBQ-Würzmischung
  • 1½ Gläser in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 75 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche
  • 200 g Halbfettquark
  • 2 EL Olivenöl
  • 40 g Rucola
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • 1 TL BBQ-Würzmischung
  • 2 Gläser in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 100 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche
  • 250 g Halbfettquark
  • 2½ EL Olivenöl
  • 50 g Rucola
  • Zitronen
  • Salz
  • 1¼ TL BBQ-Würzmischung
  • 2½ Gläser in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 125 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche
  • 300 g Halbfettquark
  • 3 EL Olivenöl
  • 60 g Rucola
  • Zitronen
  • Salz
  • 1½ TL BBQ-Würzmischung
  • 3 Gläser in Öl eingelegte Artischocken
  • ca. 150 g Crackers , z. B. Sfoglie classiche

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
  1. Quark und Olivenöl mischen. Rucola hacken und zur Masse geben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, Saft beiseitestellen. Mit Salz und wenig BBQ-Gewürz abschmecken. Artischocken aus dem Öl heben und abtropfen lassen. Quarkmasse auf die Crackers verteilen. Mit Artischockenstücken belegen. Mit wenig Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/artischocken-haeppchen
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Mit einem feinen Rucolablättchen dekorieren.

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